HANGZHOU NUZHUO TECHNOLOGY GROUP CO.,LTD.

Хөргөлтийн болон температурын хяналтын систем нь бичил биетнийг хянах, олон хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгахад гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Шингэн азот эсвэл нүүрстөрөгчийн давхар исэл (CO2) зэрэг криоген хөргөлтийн бодисууд нь боловсруулах, хадгалах, тээвэрлэх явцад хүнсний температурыг хурдан бөгөөд үр дүнтэй бууруулж, хадгалах чадвартай тул мах, шувууны аж үйлдвэрийн салбарт түгээмэл хэрэглэгддэг. Нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь илүү олон талт, илүү олон хөргөлтийн системд ашиглагддаг тул уламжлалт хөргөгчийг сонгодог байсан боловч сүүлийн жилүүдэд шингэн азот нь түгээмэл болж байна.
Азотыг агаараас гаргаж авдаг бөгөөд гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь 78 орчим хувийг эзэлдэг. Агаар тусгаарлах нэгж (ASU) нь агаар мандлаас агаарыг барьж, дараа нь хөргөх, хуваах замаар агаарын молекулуудыг азот, хүчилтөрөгч, аргон болгон салгахад ашигладаг. Дараа нь азотыг шингэрүүлж, тусгайлан зохион бүтээсэн криоген танканд -196°С, 2-4 баргийн температурт хэрэглэгчийн газар хадгална. Азотын гол эх үүсвэр нь бусад үйлдвэрлэлийн процесс биш агаар байдаг тул нийлүүлэлт тасрах магадлал бага байдаг. CO2-ээс ялгаатай нь азот нь зөвхөн шингэн эсвэл хий хэлбэрээр байдаг бөгөөд энэ нь хатуу фазгүй тул олон талт байдлыг хязгаарладаг. Хоол хүнс шууд харьцсаны дараа шингэн азот нь хөргөх хүчээ хоолонд шилжүүлдэг бөгөөд ингэснээр ямар ч үлдэгдэл үлдээхгүйгээр хөргөх эсвэл хөлдөөх боломжтой.
Ашигласан хөргөлтийн бодисыг сонгох нь үндсэндээ криоген хэрэглээний төрөл, түүнчлэн эх үүсвэрийн боломж, шингэн азот буюу CO2-ын үнээс хамаарна, учир нь энэ нь эцсийн дүндээ хүнсний хөргөлтийн зардалд шууд нөлөөлдөг. Олон хүнсний бизнес эрхлэгчид эдгээр хүчин зүйлс шийдвэр гаргахад хэрхэн нөлөөлж байгааг ойлгохын тулд нүүрстөрөгчийн ул мөрийг судалж байна. Бусад зардлын хувьд криоген төхөөрөмжийн шийдлүүдийн хөрөнгийн зардал, криоген дамжуулах хоолойн сүлжээ, яндангийн систем, аюулгүй өрөөний хяналтын төхөөрөмжийг тусгаарлахад шаардлагатай дэд бүтэц орно. Одоо байгаа криоген үйлдвэрийг нэг хөргөгчөөс нөгөөд шилжүүлэхэд нэмэлт зардал шаардагддаг, учир нь аюулгүй өрөөний хяналтын нэгжийг ашиглаж байгаа хөргөлтийн бодистой нийцүүлэхийн тулд солихоос гадна криоген дамжуулах хоолойг даралт, урсгал, дулаалга зэрэгт тохируулан өөрчлөх шаардлагатай болдог. шаардлага. Мөн хоолойн диаметр, үлээгчийн хүчийг нэмэгдүүлэхийн тулд яндангийн системийг шинэчлэх шаардлагатай байж магадгүй юм. Шилжүүлгийн нийт зардлыг тухайн тохиолдол тус бүрээр үнэлж, эдийн засгийн үндэслэлтэй эсэхийг тодорхойлох шаардлагатай.
Өнөөдөр Air Liquide-ийн криоген туннель болон эжекторын ихэнх нь хөргөлтийн бодисыг хоёуланг нь ашиглахад зориулагдсан тул хүнсний үйлдвэрлэлд шингэн азот буюу CO2 ашиглах нь нэлээд түгээмэл байдаг. Гэсэн хэдий ч дэлхий даяар COVID-ийн тахлын үр дүнд CO2-ийн зах зээлийн хүртээмж нь этанолын эх үүсвэрийн өөрчлөлтөөс шалтгаалж өөрчлөгдсөн тул хүнсний үйлдвэрүүд шингэн азот руу шилжих боломжит хувилбаруудыг сонирхож байна.
Холигч/хутгагчийн үйл ажиллагаанд хөргөгч болон температурын хяналтын хэрэглээнд зориулж компани нь CRYO INJECTOR-CB3-ийг шинэ эсвэл одоо байгаа ямар ч брэндийн OEM тоног төхөөрөмжид хялбархан суулгахаар зохион бүтээсэн. CRYO INJECTOR-CB3 нь холигч/холигч дээрх инжекторын оруулгыг зүгээр л солих замаар CO2-оос азотын ажиллагаа руу болон эсрэгээр хялбархан хувиргаж болно. CRYO INJECTOR-CB3 нь гайхалтай хөргөлтийн гүйцэтгэл, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан дизайн, ерөнхий гүйцэтгэлийн ачаар олон улсын усны цоргоны OEM-ийн сонголттой форсунк юм. Мөн инжекторыг задлах, цэвэрлэхэд хялбар байдаг.
CO2 дутагдалтай үед комбо/зөөврийн хөргөгч, цасны булан, үрлэн тээрэм гэх мэт CO2 хуурай мөс төхөөрөмжийг шингэн азот болгон хувиргах боломжгүй тул өөр төрлийн криоген уусмалыг авч үзэх шаардлагатай бөгөөд энэ нь ихэвчлэн өөр процесст хүргэдэг. зохион байгуулалт. Дараа нь ALTEC-ийн хүнсний мэргэжилтнүүд үйлчлүүлэгчийн одоогийн үйл явц, үйлдвэрлэлийн параметрүүдийг үнэлж, шингэн азот ашиглан өөр криоген суурилуулалтыг санал болгох шаардлагатай болно.
Тухайлбал, тус компани хуурай мөс CO2/зөөврийн хөргөгчийг шингэн азот ашиглан CRYO TUNNEL-FP1-ээр солих боломжийн талаар өргөн хүрээнд туршиж үзсэн. CRYO TUNNEL-FP1 нь энгийн дахин тохируулах процессоор том зүссэн халуун ястай махыг үр ашигтай хөргөх чадвартай бөгөөд энэ нь нэгжийг үйлдвэрлэлийн шугамд нэгтгэхэд хялбар болгодог. Нэмж дурдахад, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан CRYO TUNNEL-FP1 Cryo Tunnel нь эдгээр төрлийн том, хүнд бүтээгдэхүүнийг байрлуулахад шаардлагатай бүтээгдэхүүний цэвэрлэгээ, сайжруулсан дамжуулагчийн дэмжлэгийн системтэй бөгөөд бусад олон брэндийн крио хонгилд байдаггүй.
Та бүтээгдэхүүний чанарын асуудал, үйлдвэрлэлийн хүчин чадал дутмаг, CO2-ийн нийлүүлэлт дутмаг, эсвэл нүүрстөрөгчийн ул мөрийг багасгах талаар санаа зовж байгаа эсэхээс үл хамааран Air Liquide-ийн хүнсний технологийн мэргэжилтнүүд таны үйл ажиллагаанд хамгийн сайн хөргөгч болон криоген төхөөрөмжийн шийдлүүдийг санал болгож танд туслах болно. Манай өргөн хүрээний криоген төхөөрөмж нь эрүүл ахуй, ашиглалтын найдвартай байдлыг харгалзан бүтээгдсэн. Ирээдүйд одоо байгаа криоген төхөөрөмжийг солихтой холбоотой зардал, хүндрэлийг багасгахын тулд Агаарын шингэний олон шийдлийг нэг хөргөгчөөс нөгөөд хялбархан хөрвүүлэх боломжтой.
Westwick-Farrow Media Locked Bag 2226 North Ryde BC NSW 1670 ABN: 22 152 305 336 www.wfmedia.com.au Бидэнд имэйл илгээнэ үү
Манай хүнсний салбарын хэвлэл мэдээллийн сувгууд – Food Technology & Manufacturing сэтгүүл болон Хүнс боловсруулах вэб сайтын хамгийн сүүлийн үеийн мэдээнүүд нь завгүй хоол хүнс, сав баглаа боодол, дизайны мэргэжилтнүүдэд үнэ цэнэтэй ойлголттой болоход шаардлагатай энгийн, ашиглахад бэлэн эх сурвалжийг өгдөг. Power Matters-ийн гишүүдийн салбарын ойлголтууд нь янз бүрийн хэвлэл мэдээллийн сувгуудаар дамжуулан мянга мянган контентыг үзэх боломжтой.